اللحم المكسيكي
11131
المكونات
1⁄2 |
كجم |
لحم أحمر |
3 |
فص |
ثوم |
3 |
عدد |
فلفل رومي ألوان |
1 |
عدد |
بصله كبيرة الحجم |
- |
ملح – فلفل – شطه – بابريكا – كمون - كزبره |
التجهيزات
- نقطع اللحمه شرائح رفيعه مثل الشاورمه |
- نفرم الثوم فرم ناعم |
- نقطع البصل و الفلفل الرومي عيدان رفيعه |
- نخلط التوابل كلها مع بعضها جيدا |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو السبت 23 يوليو 2011- نضع شرائح اللحم في طبق و نضع عليها التتبيله السابقه ونخلطهم جيدا مع بعض ثم نتركها لفتره
- نضع وعاء على النار وبه زيت و نتركه حتى يسخن ثم نضيف اللحمه و نقلب حتى يتغير لونها نضيف الثوم ونقلب اللحم و نتركه حتى ينضج
- نضيف الفلفل الرومي و البصل و نتركهم لفتره على النار حتى يتم النضج جيدا
وصفات اخرى
- الكرواسونالخميس 29 ديسمبر 2011 - نضع جميع المكونات في العجانه و نعجنهم لمده من 10 : 15 دقيقه - نترك العجينه تتخمر لمدة 45 دقيقه - بعد فترة التخمر الأولى نقوم بفرد العجينه على شكل مستطيل ثم نضع قطعة الزبد المفروده في المنتصف و نغلق العجينه عليها
- كيك البراونيزالسبت 22 يناير 2011 نخفق الزبده مع السكر جيدا حتى يصبحا مثل الكريمه ثم نضيف البيض و الفانيليا ونستمر في الخفق مع إضافة الدقيق تدريجيا