مكرونه بالخضار و البشاميل
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
4938
المكونات
3 |
كيس |
مكرونه فرن |
1 |
كجم |
لحم بقري أو ضاني حسب الرغبه |
2 |
عدد |
بصله متوسطة الحجم |
5 |
فص |
ثوم كبير |
4 |
حبات |
فلفل رومي ألوان |
2 |
عدد |
طماطم كبيرة الحجم |
2 |
عدد |
باذنجان رومي متوسط الحجم |
1⁄2 |
كوب |
زيتون أسود شرائح |
1⁄2 |
كوب |
زيتون أخضر شرائح |
- |
بشاميل |
|
- |
ملح – فلفل – بهار |
|
- |
جبن رومي مبشور |
التجهيزات
- نفرم البصل و الثوم فرم ناعم |
- نقطع اللحم مكعبات |
- نقطع الفلفل و الطماطم مكعبات صغيرة الحجم |
- نقطع الباذنجان شرائح رفيعه ثم تقلى |
- أثناء عمل البشاميل نضع كريمه و ليس حليب |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- نضع زيت في وعاء علي النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع البصل و الثوم و نقلب حتى يصبح لونهم ذهبي نضيف الفلفل الرومي و نتبل بالملح و الفلفل و البهار و نتركهم على النار فتره
- نخرج الخضار السابق في طبق و نضع في نفس الوعاء قطعة زبده و نتركها حتى تذوب ثم نضع اللحم و نتبل بالملح و الفلفل ونقلب حتى يتغير لون اللحم و يدخل في السوى وعند ذلك نضيف الطماطم ثم نعيد الخضار إلى الوعاء مره أخرى
- نضيف الزيتون الأسود و الأخضر ونقلب المكونات جيدا و نتركهم على نار هادئه
- نحضر قالب فرن وندهنه صلصة طماطم ثم نضع طبقه من الباذنجان و فوقها طبقه من المكرونه الممزوجة بقليل من البشاميل ثم طبقه أخرى من الباذنجان و فوقها طبقه من اللحم بالخضار ثم طبقه من المكرونه و أخيرا طبقة البشاميل وعلى الوجه نضع كميه من الجبن المبشور
- يدخل القالب فرن درجة حرارته 180 درجه لمدة نصف ساعه
وصفات اخرى
خبز مضفرالجمعة 29 أكتوبر 2010 نضع المكونات الجافه في العجانه و نخلطهم جيدا ثم نضيف الزبده و العسل و ندمجهم جيدا مع الخليط وأخيرا نضيف الماء تدريجيا
سلطة الكول سلوالجمعة 08 أكتوبر 2010 نضع الكرنب و الجزر في طبق و عليهم المايونيز و نخلطهم جيدا ثم نضيف الخل و السكر ندمج الخليط جيدا ثم يقدم
