خبز الصاج السوري
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
27816
المقادير
3 |
كوب |
دقيق - 3/1 المقدار دقيق ابيض - 3/2 المقدار دقيق قمح |
1⁄2 |
م ص |
ملح |
1 |
كوب |
ماء دافئ |
1 |
م ك |
خميره |
التجهيزات
- ننخل نوعين الدقيق و ندمجهم سويا |
- نحضر صاج دائري الشكل و كبير و نضعه على النار |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو السبت 10 أبريل 2010- نضع في العجانه المكونات كلها و نخلطهم جيدا مع إضافة الماء تدريجيا و نستمر في العجن حتى تصبح العجينه كتله واحده
- نترك العجينه لمدة نصف ساعه ثم نقوم بتشكيلها على شكل كور و نتركها تتخمر لمدة 3 ساعات
- نأخذ كل كره ونفردها بالنشابة لتصبح رقيقه جدا
- نأخذ كل قطعه و نضعها على الصاج الساخن لمدة دقيقه لكل وجه ثم يقدم
وصفات اخرى
طاجن موزه ضانيالأربعاء 13 أكتوبر 2010 نحضر طبق كبير و نضع به معجون التمر هندي و الطماطم و الملح الفلفل – الكركم – الجنزبيل و قليل من السكر ونخلطهم جيدا ثم نضيف الثوم و قليل من ا
فطائر بالفرنالخميس 12 نوفمبر 2009 تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها
