الفوكاشيا

الفوكاشياالفوكاشيا
عدد المشاهدات
10326

المقادير

3
كوب
دقيق
14
كوب
زيت
12
م ص
ملح
12
م ص
سكر
12 1
م ص
خميره
12 1
كوب
ماء دافئ

الحشوات

-
زيتون أسود و أخضر شرائح
-
لحم مفروم معصج
-
بصل و زيتون مخلل
-
طماطم و فلفل رومي مقطعين شرائح
-
جبن مبشور
-
فواكه مفضله

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو الاثنين 06 يونيو 2011

- نضع في العجانه المكونات الجافه و نخلطهم سويا ثم نضيف الزيت و نستمر في العجن لفتره مع إضافة الماء تدريجيا
- نغلق العجانه و نكمل العجن باليد حتى تصبح كتله متماسكه و لا تلصق باليد ثم نتركها تتخمر لمدة 45 دقيقه
- تشكل العجينة حسب الرغبة ثم تخبز في فرن درجة حرارته 250 درجه لمدة 15 دقيقه

طرق التشكيل:-
- نحضر جزء من العجينه و نفردها في صاج مستطيل ثم نتركها تتخمر لمدة 35 دقيقه و بعد ذلك نقوم بعمل عدة فتحات بالأصابع في العجينه ثم نملئ هذه الفتحات بالبصل و الزيتون المخلل و ندهن الوجه بزيت الزيتون أو بياض البيض ثم نتركها لمدة 45 دقيقه أخرى

- نحضر جزء من العجينه و نفردها في صاج مستطيل ثم نتركها تتخمر لمدة 35 دقيقه و بعد ذلك ندهنها ببياض البيض ثم نضع عليها الطماطم و الفلفل الرومي و كميه كبيره من الجبن المبشور ثم نتركها لمدة 45 دقيقه أخرى

- نحضر جزء من العجينه ونفردها بالنشابة ثم نضع عليها خليط من اللحم المعصج و الزيتون و الفلفل الرومي و كميه من الجبن الرومي المبشور ثم تلف على شكل اسطوانه ونضعها داخل صاج مدهون زيت وندهن الوجه بياض بيض ثم نتركها لمدة 45 دقيقه

- نحضر جزء من العجينه ونفردها في صاج مستطيل ثم نتركها تتخمر لمدة 35 دقيقه و بعد ذلك نقوم بعمل عدة فتحات بالأصابع في العجينه ثم تملئ هذه الفتحات بالفواكه المفضله و ندهن الوجه بياض بيض ونضع فوقه سكر ثم نتركها تتخمر لمدة 45 دقيقه أخرى

- نحضر جزء من العجينه و نفردها بالنشابة ثم نضع عليها خليط من الفلفل الرومي و البصل المقطعين عيدان رفيعه و معهم زيتون و كميه من شرائح المشروم و الجبن الرومي المبشور ثم تلف على شكل اسطوانه و نضعها داخل صاج مدهون زيت زيتون وندهن الوجه بياض بيض و عليه كميه من الجبن الرومي المبشور ثم نتركها لمدة 45 دقيقه أخري

تقدري تطلبي وصفتك الخاصة مع مطبخ ماما نونو اشتركي في بريد القراء لتصلك أحدث الوصفات

وصفات اخرى

  • لازانيالازانياالأربعاء 14 يوليو 2010 طريقة عمل عجينة اللازانيا نضع الدقيق في طبق عميق و نضيف اليه الزيت و 2بيضه و نخلطهم جيدا باليد نضيف الحليب
  • بسكويت القهوهبسكويت القهوهالثلاثاء 05 أكتوبر 2010 نخفق البيض و السكر جيدا ثم نضيف عليهم القهوه و نستمر في الخفق حتى يندمج الخليط جيدا نضيف الدقيق و نقلب جيدا ثم نضيف البندق ونقلب بملعقه خش
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك