مطبخ مامابتي فور - مطبخ ماما نونو

بتي فور

بتي فوربتي فور
عدد المشاهدات
12445

المقادير

208
جم
دقيق
167
جم
زبد
59
جم
سكر بودره
4
جم
فانيليا
1
-
بيض
2
م ص
كاكاو
رشة
ملح

التجهيزات

- ننخل الدقيق مع الملح
- نخرج الزبده من الثلاجه قبل البدء في العمل بفتره حتى تصبح لينه
- نجهز صاج منخفض الجوانب لوضع البتي فور به

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو الجمعة 29 أكتوبر 2010

- نضع الزبده و السكر في العجانه و نخفقهم جيدا حتى يصبح الخليط هشا
- نضيف البيض و الفانيليا و ندمجهم جيدا مع خليط الزبده
- نضيف الدقيق تدريجيا مع الأستمرار في العجن حتى نحصل على عجينه لينه نوعا ما
- نترك العجينه ترتاح قليلا قبل وضعها في كيس الحلواني
- نقسم العجينه إلى جزئين ثم نضيف على احداهما الكاكاو
- نشكل البتي فور في الصاج مع مراعاة ترك مسافه بين الواحده و الأخرى
- نضع الصاج في فرن درجة حرارته 190 درجه لمده قصيره مع مراعاة عدم احمرار الوجه
- نترك البتي فور حتى يبرد ثم نضعه في طبق التقديم و يجمل حسب الرغبه

لا تروحي هنا ولا تروحي هناك جاليري ماما نونو بيقدملك كل جديد وغريب تقدري تطلبي وصفتك الخاصة مع مطبخ ماما نونو

وصفات اخرى

  • سميط أو شوريكسميط أو شوريكالسبت 11 يونيو 2011 نترك العجينه ترتاح ثم تقسم و نبدأ في تشكيلها حسب الأشكال المستحبه ( ضفيره – عجله – أو شكل السميط العادي
  • شوربه البروكليشوربه البروكليالخميس 12 نوفمبر 2009 نضع على النار و عاء به زبد و نتركه حتى يسخن ثم نضيف الدقيق و نقلب جيدا حتى لا يتكتل الدقيق - نضيف المرقه تدريجيا مع
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك