تارت الدجاج بالمشروم
13693
مقادير التارت
4 |
كوب |
دقيق |
2 |
كوب |
زبد |
3 |
عدد |
بيض |
رشة |
ملح |
مقادير الحشوه
2 |
عدد |
صدر دجاج |
1 |
عدد |
بصله كبيره |
10 |
حبات |
مشروم |
1⁄4 |
م ص |
زنجبيل |
1⁄4 |
م ص |
جوزة الطيب |
- |
ملح - فلفل اسود |
|
1 |
علبة |
كريمه طهي |
التجهيزات
- نخرج الزبد من الثلاجه قبل البدء في العمل بفتره حتى تصبح لينه |
- نخفق البيض جيدا |
- نقطع صدور الدجاج الى مربعات صغيره |
- نقطع البصل جوانح |
- نقطع المشروم حلقات |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009 طريقة عمل عجينه التارت
- نخلط الملح مع الدقيق جيدا
- نضيف الزبد و نفرك الخليط باليد حتى نحصل على عجينه مفتته غير متماسكه
- نقوم بعمل حفره في وسط الخليط و نضيف اليه البيض المخفوق
- نقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعه
طريقه عمل الحشو
- نضع مقلاه على النار و بها قليلا من الزبد والزيت
- نضع البصل و نقلب حتى يتغير اللون الى الذهبي ثم نضيف الدجاج و نتبل بالملح و الفلفل و باقي التوابل المذكوره
- نضيف المشروم و نقلب الخليط جيدا ثم نتركه حتى ينضج قليلا
- اثناء نضج الخليط السابق نفرد العجينه في قالب تارت ثم نقوم بعمل عدة ثقوب به
- نضع الحشو داخل القالب و نفرده جيدا
- نوزع الكريمه على الوجه بحيث يغطى تماما
- نضع القالب في فرن درجه حرارته 200 درجه لمدة 40 دقيقه او حتى ينضج تماما ثم يقدم
وصفات اخرى
الحواوشيالجمعة 24 فبراير 2012 نضع اللحم المفروم في طبق كبير وعليها البصل والفلفل الرومي ثم نتبل وندمجهم جيدا نحضر الخبز ثم نضع اللحم به ونضغط عليه
بسكويت بدقيق الأرزالأحد 25 يوليو 2010 نخفق صفار البيض جيداً في وعاء عميق ونضيف إليه الزيت والزبده و الشربات مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج كل المكونات
