مطبخ ماماطاجن اللحم بالأرز و المكسرات - مطبخ ماما نونو

طاجن اللحم بالأرز و المكسرات

طاجن اللحم بالأرز و المكسراتطاجن اللحم بالأرز و المكسرات
  • وقت
    0 دقيقة
  • اشخاص
    0 افراد
  • صور
    0 صور
عدد المشاهدات
5329

المكونات

1
كجم
لحم ضاني أو بقري حسب الرغبة
3
كوب
أرز بسمتي
2
-
بصله كبيرة الحجم
2
-
جزره كبيرة الحجم
5
فص
ثوم كبير الحجم
1⁄2
كوب
زبيب
1⁄2
كوب
فستق
-
مرقة لحم
-
ملح – فلفل – قرفة – بهار لحم – بابريكا – زعفران

التجهيزات

- نقطع اللحم مكعبات صغيره كالكباب حلة
- نقطع البصل و الجزر عيدان متوسطة السمك
- نضع الزعفران على المرقه

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010

- نضع حوالي 2/1 كوب زيت في الطاجن و نضعه على النار حتى يسخن ثم نضع قطع اللحم و البصل و نتبل بالملح و الفلفل و القرفة و البابريكا و البهار و نقلب جيدا حتى تندمج المكونات
- نغطي الطاجن و نتركه على النار لفترة حتى يتغير لون البصل و اللحم
- بعد تغير لون اللحم و دخوله في النضج نرفعه من الطاجن و نضع مكانه 2/1 كمية الجزر و نتبله بالملح ثم نضع فوقه اللحم مره أخرى و فوق اللحم باقي الجزر
- نخلط فصوص الثوم مع الزبيب و الفستق و قليلا من التتبيله السابقه ثم نضعهم على الجزر و فوقهم نضع الأرز
- نضيف كمية المرقه الكافيه للنضج ثم نغطي الطاجن و نتركه حتى ينضج أو نضعه في الفرن ليكمل النضج

لا تروحي هنا ولا تروحي هناك جاليري ماما نونو بيقدملك كل جديد وغريب اشتركي في بريد القراء لتصلك أحدث الوصفات

وصفات اخرى

  • الباتون ساليه الباتون ساليه الخميس 12 نوفمبر 2009 نأخذ قطعه صغيره و نلفها مثل الحبل لتصبح شكل الباتون ساليه و هكذا حتى الانتهاء من العجينه ثم نضعهم في صاج وندهنهم بيض ممزوج بحليب ونضع الكم
  • لفائف الزعترلفائف الزعترالأربعاء 21 يوليو 2010 نضع المكونات الجافه في العجانه و تخلط جيدا ثم نضيف اليها المكونات السائله و نستمر في العجن لمده 3 دقائق - يضاف
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك