طاجن اللحم على الطريقة التركية
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
10638
المكونات
1 |
كجم |
لحم ضاني |
1 |
ثمرة |
باذنجان رومي متوسطة الحجم |
4 |
ثمرة |
فلفل رومي أخضر |
3 |
ثمرة |
طماطم |
4 |
فص |
ثوم كبير الحجم |
- |
معجون طماطم |
|
- |
ملح – فلفل أسود – زيت زيتون |
التجهيزات
- نقطع اللحم مكعبات متوسطة الحجم |
- نقطع الباذنجان والفلفل والطماطم مكعبات بنفس حجم اللحم |
- نخلط معجون الطماطم مع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010- نضع الطاجن على النار حتى يسخن ثم نضع قطع اللحم وفوقها قطع الباذنجان والفلفل الأخضر وفصوص الثوم ثم قطع الطماطم
- نضيف معجون الطماطم وكميه من الماء كافيه للنضج
- يغطي الطاجن ويدخل الفرن حتى ينضج تماما
وصفات اخرى
كباب سيخالجمعة 17 يونيو 2011 نضع قطع اللحم والليه في التتبيله نحضر الأسياخ ونضع بها اللحم والليه ثم نضعهم على الفحم حتى يتم النضج
سميط أو شوريكالسبت 11 يونيو 2011 نترك العجينه ترتاح ثم تقسم و نبدأ في تشكيلها حسب الأشكال المستحبه ( ضفيره – عجله – أو شكل السميط العادي
