بيكاتا ميلانو
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
9180
المكونات
1⁄2 |
كجم |
شرائح بيكاتا |
1⁄2 |
كجم |
حليب |
3 |
- |
بيضات |
10 |
حبات |
مشروم |
2 |
م ك |
دقيق |
1 |
كوب |
جبن رومي مبشور |
1⁄2 |
كوب |
بقدونس |
- |
ملح – فلفل |
|
- |
زبده |
|
- |
دقيق |
التجهيزات
- يقطع المشروم شرائح ثم يشوح في الزبده |
- يقطع البقدونس قطع صغيرة الحجم |
- يخفق البيض جيدا |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 14 يوليو 2011- نضع الحليب في وعاء عميق ومعه البيض ثم نتبل بالملح والفلفل ونقلب الخليط جيدا
- نضيف الجبن الرومي والبقدونس والدقيق للخليط السابق وندمجهم سويا
- نغطي شرائح البيكاتا بالدقيق ثم نضعها في الخليط السابق
- نقلي شرائح البيكاتا في مقلاه بها زبد على نار هادئه حتى تأخذ اللون الذهبي
- عند التأكد من نضج البيكاتا نضعها على طبق التقديم وتقدم مزينه بالمشروم ومعها مكرونه اسباجتي بصوص الطماطم
وصفات اخرى
سمك فيليهالثلاثاء 26 مايو 2015 - نتبل السمك بالملح و الفلفل و قليل من الكمون
- نحضر مقلاه قعرها متعرج و نضع بها زيت الزيتون
- نضع قطعه السمك و نضغط عليها قليلا حتى تأخذ شكل المقلاه ثم نتركها لمده دقيقه و تقلب على الوجه الأخر و نكرر نفس الشئ
- في وعاء نذوب الزبد
شوربه البروكليالخميس 12 نوفمبر 2009 نضع على النار و عاء به زبد و نتركه حتى يسخن ثم نضيف الدقيق و نقلب جيدا حتى لا يتكتل الدقيق
- نضيف المرقه تدريجيا مع
