محشي الطماطم
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
8364
المكونات
1 |
كجم |
طماطم |
2 |
عدد |
بصلة متوسطة الحجم |
2 |
حبة |
طماطم متوسطة الحجم |
2 |
كوب |
أرز |
1 |
عدد |
حزمة بقدونس |
- |
ملح - فلفل أسود |
|
1⁄4 |
كجم |
لحم مفروم (اختياري) |
- |
مرقة دجاج |
|
2 |
م ك |
زيت |
2 |
حبة |
طماطم أخرى |
التجهيزات
- يقطع الجزء العلوي من الطماطم و يحتفظ به ليكون غطاء |
- تفرغ حبات الطماطم جيدا |
- يقطع كلا من البصل و الطماطم و البقدونس الى قطع صغيره |
- يعصج اللحم المفروم |
- يغسل الأرز و يصفى |
- تقطع حبتان الطماطم شرائح متوسطة السمك |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الجمعة 15 يونيو 2012- نضع الأرز في طبق كبير و نضيف اليه البصل و الطماطم و البقدونس و اللحم المفروم
- نتبل الخليط بالملح و الفلفل و نضيف الزيت و نقلب جيدا
- نضع هذا الخليط داخل حبات الطماطم
- يبطن اناء الطهي بشرائح الطماطم و يرص فوقها الطماطم المحشيه بالأرز
- نضع فوق كل حبة طماطم الغطاء الخاص بها
- يضاف المرق ويغطى الاناء و يترك لمدة ساعه على نار هادئه
وصفات اخرى
سمك سنجاري اسكندرانيالأحد 23 مايو 2010 تشق السمكه من البطن وتنظف جيدا مع نزع السلسله بحيث تصبح مخليه و مفتوحه نغطي السمكه بالخلطه الثالثه ونضيف زيت ثم نحضر ورقة فويل أخره و نغلف
وردة البغاشه المقليهالاثنين 23 يناير 2012 نقطع العجينه شرائط طوليه ثم نقوم بتثبيت الشوكة عند طرف الشريط و نضعها في زيت ساخن و نقوم بلفها
