الأرز المندي بالدجاج
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
8320
المكونات
1 |
- |
دجاجه كبيرة الحجم |
3 |
كوب |
أرز بسمتي |
1 |
حبة |
بصل كبيرة الحجم |
2 |
حبة |
فلفل أخضر حار |
5 |
حبات |
هيل |
1 |
- |
عود قرفه |
1 |
مكعب |
ماجي ( حسب الرغبه ) |
- |
ملح - قليل من زيت الزيتون - قطعة فحم للتبخير |
|
- |
بودره زعفران |
التجهيزات
- تغسل الدجاجه جيدا و تقطع الى اربعة اجزاء |
- يغسل الارز و ينقع في الماء |
- تقطع البصله الى شرائح رفيعه |
- يشق الفلفل الحار قليلا |
- يذوب الزعفران في قليل من الماء |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 29 مايو 2014 - يشوح البصل في قليل من الزيت
- يضاف الدجاج و البهارات و الفلفل الحار و مكعب الماجي و نقلبهم جيدا مع بعض الى ان يتغير لون الدجاج
- نضيف الماء بكميه كافيه
- يترك على النار الى ان يصبح الدجاج نصف استواء ثم يرفع من على النار
- ندهن الدجاج بالزعفران و نضعه في الفرن ليكمل نضجه
- نضيف الارز الى وعاء الطبخ بعد تصفيته جيدا من الماء
- نتركه على نار هادئه حتى ينضج تماما
- نخرج الدجاج من الفرن و نضعه فوق الارز
- نضع قليل من الزيت في كوب من الفويل و نضع الفحمه المشتعله بداخله
- نضع الكوب في و عاء الارز
- يغطي الوعاء جيدا و يترك الفحم بداخله حتى وقت التقديم
وصفات اخرى
خبز رولزالجمعة 24 فبراير 2012 نضع الدقيق في العجانه و معه السكر و الملح و الخميره و يراعى ان يكون الملح بعيدا عن السكر و الخميره و ندمجهم جيدا حتى تصبح مرمله
المناقيشالاثنين 23 يناير 2012 نضع الدقيق والملح والزيت في العجانه ونخلطهم جيدا ثم نضيف الخميره ونستمر في العجن مع إضافة الماء تدريجيا
