سمك مشوي حار
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
11874
المكونات
1 |
كجم |
سمك |
1⁄4 |
كجم |
بصل |
10 |
فص |
ثوم كبير |
1⁄4 |
كجم |
طماطم |
- |
فلفل حار |
|
- |
بقدونس و كزبره طازه |
|
- |
كزبره و كمون مطحونين |
|
- |
ملح – فلفل- زيت – عصير ليمون |
التجهيزات
- ينظف السمك جيدا و يشق من البطن ثم نقوم بعمل عدة فتحات في أحد الجوانب |
- نقوم بفرم كل من البقدونس و الكزبره و البصل |
- نقطع الثوم و الفلفل حلقات |
- نقطع الطماطم مكعبات صغيره |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- لعمل الحشو نحضر طبق ونضع به المكونات كلها ونقلبها جيدا مع إضافة التتبيله ( الملح – الفلفل – الكزبره و الكمون ) ثم عصير الليمون و قليلا من زيت الزيتون
- نحضر السمك ونقوم بوضع الحشو بداخله و بين الفتحات الموجوده على الوجه ثم نغلقها جيدا بالخيط حتى لا يخرج الحشو
- نحضر ورقة زبده و نضع عليها زيت وفوقه المتبقي من الحشو و قليل من عصير الليمون ثم نضع السمك وعليه قليلا من الزيت ثم نغلق الورقه جيدا وندخلها فرن درجة حرارته 180 لمدة ساعه
وصفات اخرى
بسكويت جوز الهندالسبت 26 فبراير 2011 نخفق الزبده مع السكر جيدا حتى يصبحا مثل الكريمه ثم نضيف باقي المكونات بدون البيض و نقلبهم جيدا
كسكسي باللحم والخضارالخميس 15 يوليو 2010 يوضع اللحم في اناء الطهي و يقلب حتى يتغير لونه
- يضاف الى اللحم البصل و الطماطم و التوابل و الكزبره
